安徽某食品厂为什么要验证压缩空气中的含油量

【案例摘要】：为什么食品厂要验证压缩空气的含油量是否超标？食品厂对压缩空气含油量的检测是确保食品安全和生产质量的重要环节，压缩空气在食品生产过程中广泛应用于多个关键环节，这些环节直接或间接与食品接触：不仅是含油量，含水量，含尘量都是有相关的要求，如若超标，对产品会产生直接的污染，也会造成没有必要的生产风险。压缩空气中的油污染物主要来源于三个途径：大气环境、压缩机润滑油和系统管路沉积物。含油量超标可能造成以下严重...

客户评价：质检部的人发现了成品包装内侧有一层小杂质，并及时回馈，后经同行介绍我们找到了大湾检测，工程师非常热情，现场排查了污染源，并给出积极的解决方案，非常感谢大湾的专业和负责的态度，帮我们节省了很多没必要的损失，非常感谢！

为什么食品厂要验证压缩空气的含油量是否超标？

食品厂对压缩空气含油量的检测是确保食品安全和生产质量的重要环节，压缩空气在食品生产过程中广泛应用于多个关键环节，这些环节直接或间接与食品接触：不仅是含油量，含水量，含尘量都是有相关的要求，如若超标，对产品会产生直接的污染，也会造成没有必要的生产风险。

 

压缩空气中的油污染物主要来源于三个途径：大气环境、压缩机润滑油和系统管路沉积物。含油量超标可能造成以下严重影响：

 

‌直接食品污染‌：

油雾附着在食品包装内壁或直接接触食品表面

导致微生物滋生（如某辣条工厂因气源污染致12吨成品菌落超标）

改变食品风味（如某调味品企业因霉菌污染导致酱油风味异常）

 

‌生产风险‌：

灌装环节油污染引发消费者投诉（某饮料因此股价单日暴跌8%）

滤芯失效导致油分含量超标10倍，被迫停产整改（烟台某食品厂损失超200万元）

积碳自燃风险（2007年天府矿业空压机爆炸事故）

 

‌长期影响‌：

设备管路形成油垢，成为细菌温床

假冒滤芯过滤效率不足30%，导致过滤失效

生物膜形成导致持续污染。